Perfect Day
Vitajte dnes pri Pokeci s... Je pravda, že sme mali dlhšiu odmlku, ale nakoľko svadobná sezóna je dosť náročná nechali sme našich dodávateľov sústrediť sa na ich prácu. Dnes si v pokeci predstavíme šikovnú Denisu z projektu Bábovka, poctivé domáce bábovky z kvalitných surovín, vždy čerstvé a s láskou upečené. Pokiaľ si myslíte, že bábovka sa dá pripraviť len na jeden spôsob a že si bábovku neviete predstaviť na svojej svadbe trochu Vám túto predstavu dnes vyvrátime, pretože Denisa má pre vás naozaj zaujímavé bábovky ako napríklad Bábovka Lemonka, Bábovka Apple pie či Bábovka Gaštanka a mnoho iného. O tom ako dlho sa venuje tomuto remeslu a čo má v živote najradšej sa dozviete už v pokeci nižšie. A dávajte si pozor na svoje chuťové kanáliky, pretože jej bábovky vás zavedú do detstva plného krásnych spomienok práve na voňavú nedeľnú bábovku od babky... Ako dlho pečieš ? Vždy som mala slabosť na sladké a najradšej som mala maminkinu bábovku. S najväčšou pravdepodobnosťou bola mojou prvotinou práve bábovka. Dokonca som ju raz piekla, keďže som nemala formu, v hrnci s omasteným pohárom v strede! Vyšla nádherne. Aktívne som začala piecť až po škole, keď som si začala vytvárať svoje vlastné “doma”. Prečo práve bábovka? Pre mňa je práve bábovka vôňou detstva, spomienka, hrejivý pocit domova. Zároveň ma fascinuje, že všetci ju poznáme, deti i starší, nielen na Slovensku, ale aj v okolitých krajinách. Je to taký láskyplný koláčik, ktorý Vám buď piekla babička alebo mama. Tá ochota, s akou ju moja mama vždy pripravovala, v noci, alebo skoro ráno, aby sme ju mohli mať na raňajky. Nie preto, že by milovala pečenie, ale preto, že milovala nás. A presne to je ono. Nie je to len koláč, je to symbol. a som presvedčená, že si zaslúži patričnú pozornosť, hlavne v súčasnej dobe, kedy je to všade samý cheesecake (nič proti nim!). Bábovka na svadbe, znie naozaj originálne. Sú nevesty u nás otvorené tejto myšlienke ? Verím, že budú otvorené, zatiaľ mám na bábovky samé pozitívne reakcie. Naposledy som mala poschodovú bábovku na vlastnej svadbe. Perfect Day, rozhovor_0147 Pečenie je pre teba … Voňavý a vzrušujúci zážitok. Za akého človeka sa považuješ. Som človek úprimný, teplomilný, mám rada poriadok, milujem jeseň, dlhý spánok, vône, taliansku kuchyňu, celé Taliansko a kapustové fliačky. Čo ťa v živote najviac baví. Vidieť úsmev môjho muža. Vždy som namäkko. Robiť radosť a prekvapenia blízkym. Pozorovať súvislosti. Tráviť čas s rodinou. Zababušiť sa pod deku a sledovať napríklad Herculea Poirota. A v práci ma najviac teší úsmev a spokojnosť zákazníkov. Perfect Day, rozhovor_0148 Bez čoho si nevieš predstaviť deň. Bez umytia sa :) Kino alebo divadlo ? Kino. Romantika a staré filmy. A kino letné. Ak práve nepracuješ čo najradšej robíš. Ak nepracujem a neupratujem, tak najradšej len tak leňoším, rozprávam sa, objavujem s manželom nové kaviarničky, sledujem čo nové v sociálnom svete. A pečiem!  Perfect Day, rozhovor_0149 Čo je pre Teba v živote najdôležitejšie. Láska. Máš svoj vzor v cukrárskom priemysle? S úprimným obdivom sledujem všetky cukrárky, pekárky i pekárov, ktorí robia svoje výtvory so zanietením. Mám rešpekt voči starému remeslu, no veľmi fandím všetkým mladým dievčatám, ktoré s nadšením posúvajú hranice a sú kreatívne. Na dnes je to všetko a Deniske ďakujeme za jej čas. A teda neviem ako vy, ale pri zhliadnutí týchto fotografií sa jednoducho neviem ubrániť chuti po bábovke. Zrejme preto som si tento týždeň kúpila formu na bábovku :) Ale úprimne, pri mojej šikovnosti na pečenie to skôr vidím na objednávku pre Denisku. Ak chcete vidieť ešte viac z Bábovky podporte ju na jej facebooku. My sa na vás tešíme v novom týždni a krásny perfect víkend!
Starší článok Novší článok

 

Odporúčame