Predposledný februárový týždeň sme okrem svadobnej výstavy v Kursalone v Trenčianskych Tepliciach (o ktorej sa môžete viac dočítať tu) stihli navštíviť aj jedného z našich obľúbených a super talentovaných dodávateľov z kategórie Mňam, a to konkrétne Syslíkove tortičky.

Silvia zorganizovala vo svojej prevádzke v Budmericiach (čiže v podstate čoby kameňom dohodil od Bratislavy) ochutnávku jej lahodných tortičiek, cheesecakeov, ovocných košíčkov a ďalších dobrôt. Keď sa spolu použijú tieto dva výrazy, Syslíkove tortičky a ochutnávka, bolo jasné, že tam nemôžeme chýbať

A tak sa dnes môžete po prvé pozrieť ako to u Syslíkových tortičiek vyzerá, ale samozrejme, hlavne sa pokochať úžasnými fotkami Silvikiných chutných výtvorov. A že nielen dobre vyzerali, ale aj fantasticky chutili, tak to nám, bohužiaľ, budete musieť len veriťPrípadne si dohodnúť so Syslíkom nejakú ďalšiu ochutnávku 😉 A samozrejme, keď sme tam už boli, tak sme Silvii položili aj zopár zvedavých otázok. Takže nech sa páči, pohodlne sa usaďte a nechajte sa spolu s nami unášať vôňou čerstvo napečených koláčov do čarovného sveta Syslíkových tortičiek.

Silvia, prezraď nám, kedy v tebe prepukla vášeň pre pečenie?

Piekla som vždy veľmi rada, pamätám si, že asi pred 8 rokmi, keď moja sestra mala “veľké” narodky, začala som premýšľať nad výzdobou tortičky pre ňu. Vtedy ozdobované tortičky na Slovensku len začínali, aspoň tak som to vnímala. Začala som surfovať na nete, hľadať inšpiráciu a vtedy “to” prepuklo

Čo ťa okrem pečenia ešte baví?

Priznám sa, že momentálne okrem pečenia na niečo iné nemám čas. Veľmi rada si plánujem moje účasti na kurzoch modelovania kvietkov a figúrok, baví ma posúvanie v tom, čo robím.

Onedlho ma čaká sťahovanie a vlastný domček a pevne dúfam, že ma chytí záhradničenie, ale trošku o sebe v tejto oblasti pochybujem. Baví ma hostiť svojich blízkych, tak mi hádam na to zostane čas, na to sa veľmi teším.

Na našej novej výstave Perfect Wedding sme mali mnohí možnosť po prvýkrát ochutnať tvoje skvosty. Odkiaľ berieš inšpiráciu na stále nové a nové nápady?

Rada sa prehrabávam na nete, každý má svoje obľúbené stránky, tak je to aj u mňa. Prezerám si recepty, rozmýšľam nad nimi, občas niečo skúsime, upravíme a keď nám to chutí, tak sa nebojíme obnoviť náš repertoár. Niekoľko hodín týždenne trávim za volantom, tak plánujem a inovujem v myšlienkach, potom sa mi občas stáva, že zabudnem správne odbočiť

Aké sú Syslíkove najobľúbenejšie koláčiky? Čo najčastejšie pečiete?

Mám pocit, že nemáme najobľúbenejšie koláčiky, snažíme sa, aby sme všetky piekli hlavne s láskouObčas, keď je toho veľmi veľa, snažím sa, aby to išlo s úsmevom, to sa pečie vždy lepšie.

Ako je to s príchuťami?

Či už je koláč alebo torta čokoládová, orechová alebo šľahačková, prvoradé je, aby sme použili poctivé suroviny. Veľmi dôležité je, aby naše koláčiky aj voňali, aby neboli chute mdlé. Skrátka, keď si už doprajeme sladkosť, aby stála za to.

Veľa ľudí momentálne hľadá “zdravé” varianty. Máte aj vy niečo v ponuke?

Nepoužívame zbytočne veľa cukru, občas použijeme zdravšiu variantu suroviny, ale moc sa na zdravé pečenie neorientujeme, ale nikdy nehovor nikdy…

Sú nejaké trendy v koláčikoch na nastávajúcu sezónu?

Podľa mňa sú teraz veľmi trendy nahé torty. Ozdobovanie ovocím a živými kvietkami je krásne a chutné, a to sa nám veľmi páči.

Najšialenejšia svadobná požiadavka bola…?

Slovo najšialenejšia vo mne evokuje niečo, s čím sa vôbec neviem stotožniť, takéto požiadavky ma cukrársky život naučil odmietať. Človek má v prvom rade robiť svoju prácu s radosťou, vtedy to je na tortičkách aj vidieť. Mať zákazníka, ktorý Vám povie, čo sa mu páči a nechá Vám voľnú ruku, tá dôvera je úžasná a k nezaplateniu.

Nejaká rada pre snúbencov, ak si vyberajú svoje sladké pokušenie pre svoj deň D?

Či už si vyberajú sladké, kvety, miesto … mali by ísť vlastnou cestou, splniť si svoje a nie predstavy niekoho iného. Nie vždy všetko trendové ich môže vystihovať.

Ďakujeme Silvike za pozvanie, za odpovede na naše zvedavé otázky, a hlavne za to jej úžasné pečenieZa fotky ďakujeme našej vlastnej Soni (www.inspiredbylove.co).

Tak čo, už píšete email do Syslíkových tortičiek? 😉 Ak vás to, čo ste dnes videli, zaujalo, určite ich sledujte aj na ich FB alebo omrknite ich web.

Mali ste od Syslíka niečo na vašej svadbe? Poznáte nejakého iného skvelého dodávateľa? Dajte info, pochváľte a podeľte sa o vaše skúsenosti v komentároch pod článkom. Ak ste dodávateľ a chceli by ste, aby sme prišli navštíviť aj vás, pošlite nám email na [email protected] a skúsime niečo dohodnúť

Krásny víkend želáme!